可以清心 - 茶器珍賞

茶為日常生活中的必需品，由“開門七件事，柴米油鹽醬醋茶”這句宋朝俚語，便可以體會到茶在中國人心目中的地位。茶不僅解渴、去膩，也可以提神、清心。從古到今，飲茶品茗，一直與生活息息相關，從文人雅士到販夫走卒，都能領略品茶的情趣，茶可謂雅俗共賞。茶的發展脈絡在歷代文獻中多有記載。早在隋唐以前茶多作爲藥物或食材使用。歷代品茗方式,從隋唐以前的藥飲、解渴式飲法，到唐宋講究細碾點啜的吃茶,及至明清細煎慢啜式的品飲,隨著制茶方式的改變各有不同,而茶器亦復隨之變化,不同年代與區域各有其獨特的品茗藝術。